Die Idee, eine Mälzerei und Brauerei im Pustertal aus der Taufe zu heben und gleichzeitig den lokalen Braugerstenanbau zu fördern, entstand im Jahr 1997.
Die ausgezeichnete Qualität der Biere ermöglichte den erfolgreichen Einstieg in den Biermarkt, nicht nur im Pustertal …